Les rives du Golfe sont riches de parcs à huîtres, une ressource essentielle pour le Morbihan, qui en récolte 10 000 tonnes chaque année !
Grâce à ses eaux riches et oxygénées et le savoir-faire des ostréiculteurs locaux, les huîtres du Golfe du Morbihan vous garantissent une saveur incomparable.
Pour obtenir une belle huître, il faut du temps ! En effet, les larves ou encore nessains se fixent sur des tubes afin de former leur coquille de sel et de calcium. Une fois solide, elles sont transportées vers un parc à huître, elles seront ensuite cultivées avec soin au rythme des marées pendant 3 ans.
Si vous souhaitez découvrir les parcs à huîtres et autres activités maritimes, l'opération "la mer se cultive, la mer nous cultive" vous propose d'avril à septembre, 50 animations originales autour de visites de chantiers ostréicoles, de balades dans les ports de pêche, d'ateliers culinaires...
Vous pouvez déguster de bonnes huîtres du Golfe du Morbihan dans le restaurant Côté Patio de votre hôtel Best Bestern Plus à Vannes Centre.
Bon appétit !